Aksarabrita.com – Wali Kota Padang, Fadly Amran mengungkap strategi membawa Nasi Padang semakin kuat menembus pasar global saat tampil sebagai pembicara dalam Ideafest 2026 di Jakarta International Convention Center (JICC), 5 Agustus 2026.
Fadly Amran menyampaikan materi bertajuk “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine?” di hadapan ratusan penggiat ekonomi kreatif dan pengunjung Ideafest 2026. Ia mengangkat potensi kuliner Indonesia untuk berkembang di pasar internasional tanpa meninggalkan identitas dan nilai autentiknya.
Menurut Fadly Amran, Indonesia memiliki keragaman kuliner dan kekayaan gastronomi yang mampu menjadi kekuatan ekonomi sekaligus daya tarik budaya di tingkat global. Ia menilai kuliner Padang telah menunjukkan potensi tersebut melalui popularitas Nasi Padang di berbagai negara.
Fadly Amran mengatakan masyarakat di berbagai belahan dunia kini dapat menemukan Nasi Padang, termasuk di Eropa, Amerika, dan Australia. Kondisi itu menunjukkan pelaku kuliner daerah mampu membawa cita rasa lokal ke pasar internasional sambil mempertahankan karakter khasnya.
“Kuliner Padang sudah menunjukkan bisa dikenal di panggung dunia tanpa harus kehilangan identitasnya. Kita bisa menemukan Nasi Padang di Eropa, Amerika, Australia, dan mungkin wilayah lainnya,” ujar Fadly Amran.
Fadly Amran juga memaparkan langkah Pemerintah Kota Padang untuk memperkuat posisi daerah sebagai destinasi gastronomi. Pemkot Padang tengah mengupayakan Padang masuk UNESCO Creative Cities Network (UCCN) melalui sektor gastronomi.
Ia menilai langkah tersebut dapat memperkuat promosi kuliner Padang sekaligus membuka peluang lebih besar bagi sektor pariwisata dan ekonomi kreatif. Pengakuan internasional juga dapat mendorong wisatawan mancanegara dan wisatawan domestik untuk datang serta mengenal Padang secara lebih luas.
“Saat ini Kota Padang tengah mengupayakan menjadi bagian dari jejaring kota kreatif dunia sebagai kota gastronomi pada UNESCO Creative Cities Network. Harapan kita, dengan rekognisi internasional di sektor gastronomi ini, akan menarik banyak kunjungan wisatawan mancanegara dan domestik untuk lebih mengenal Kota Padang secara lebih komprehensif lagi,” pungkasnya. (***)
